| Poleć znajomym |
|---|
|
Pin It |
| Tag Cloud |
|---|
|
adres ciasto ctrl czas czasu danych dodajemy dość faq grupy inne jedynie każdy kiedy mail mają mambo mamy minut mnie mogą najlepiej niestety osoby osób pewnością pliku podczas poniżej przypadku roku składniki sprzedaży stronie strony temat towaru tych wiele znaleźć zrobić Created with AkoCloud 1.1 final. |
| Restauracja bez cen |
|
|
|
| plusz.pl, środa, 08 lutego 2012 | |
 Czy zastanawialiście się kiedyś w jaki sposób ustalane są ceny w restauracji? Od pewnego czasu jestem miłośnikiem steków - nie muszę jeść codziennie, ale czasami mam bardzo silną potrzebę - tak jak niektórzy potrzebują kawy. Nawet jeżeli nie lubicie mięsa, warto przeczytać i podzielić się informacją z kimś znajomym lub rodziną. Zawsze mnie zastanawiało w jaki sposób restaurator ustala cenę za stek. Z pewnością musi uwzględnić koszt produktów, pracy kucharza oraz koszty prowadzenia lokalu. Niemniej, często okazuje się, że drogi stek nie koniecznie jest dobry. Możemy zjeść pyszną wołowinę filet mignon z polskiej sezonowanej polędwicy, albo stek, który został przygotowany z wołowiny z Kobe, którego smak nie jest wart zapamiętania. Skąd więc bierze się cena? Podejrzewam, że w tych "gorszych" restauracjach cena jest "przypadkowa", a w tych lepszych to precyzyjnie wyliczona wypadkowa wielu czynników dostrojona badaniami popytu i podaży. Czy można inaczej? W lutym można samemu wczuć się w rolę osoby przygotowującej menu. Właściciel lokalu Akademia Smaku w Warszawie postanowił, że usuwa z karty wszystkie ceny i klient po skończeniu posiłku samodzielnie ustali ile warta była ta przyjemność. "Promocją" nie są objęte napoje. Eksperyment dość ciekawy, nie widziałem zbyt wielu komentarzy na temat akcji, a prawdopodobnie restaurator dzięki niej liczy na duży rozgłos. Mam nadzieję, że w tym przypadku nie potwierdzi się reguła, że restauracje, które prowadzą intensywne akcje promocyjne, nie są w stanie zachęcić klienta dobrym jedzeniem. Warto jeszcze zaznaczyć, że z cenami możemy się zapoznać na stronie internetowej. Są dość wysokie - a więc idąc do restauracji należy koniecznie wymagać od właściciela, aby zasłonił ceny oryginalne. W przeciwnym wypadku zasugerujemy się ceną "katalogową" i trudno będzie obiektywnie ocenić ile warte jest danie, sugerując się jedynie tym co pamiętamy z wcześniej odwiedzonych restauracji. Na zdjęciu powyżej doskonały filet mignon z restauracji Merliniego 5. Nie muszą się reklamować - tego smaku nie da się zapomnieć. Zdecydowanie miejsce warte polecenia. Poniżej - tatar z tej samej restauracji. Również perfekcyjny.  |
|
| Zmieniony ( czwartek, 09 lutego 2012 ) |
| « wstecz | dalej » |
|---|