Flesz-Fakty
Na tym świecie powodzenie odnoszą ci, którzy poszukują odpowiadających im warunków, a jeśli nie mogą ich znaleźć, stwarzają je sami. - George Bernard Shaw
Genom Vitis vinifera PDF Drukuj E-mail
Oceny: 0 / 0
KiepskiBardzo dobry 
plusz.pl, sobota, 25 maja 2013   
Gdyby ktoś miał ochotę dogłębnie przeanalizować dlaczego wina z Saint-Emilion są doskonałe, można sięgnąć do dokonania naukowców z 2009 roku.
"Rozkodowali" oni genom winorośli Vitis Vinifera i zidentyfikowali m.in. dodatkowe geny odpowiedzialne za zapach i smak oraz geny decydujące o produkcji resweratrolu, przeciwutleniacza obecnego w skórkach winogron, któremu przypisuje się dobroczynne działanie na ludzki organizm.
Winorośl jest pierwszą rośliną owocową, której genom udało się w pełni rozszyfrować.
Co odróżnia genom Vitis vinifera od poznanych wcześniej genów innych roślin? Jak podkreślają badacze z francusko-włoskiego zespołu, winorośl dysponuje "całymi rodzinami genów" odpowiedzialnychza smak i zapach. Są one związane przede wszystkim z produkcją tanin i terpenów.

Więcej o pracy naukowców:
- Nature
- Bardzo ciekawe narzędzie do przeglądania i analizy genomu. O ile mamy wystarczająco dużo cieprliwości aby uzupełnić wiedzę.
Zmieniony ( sobota, 25 maja 2013 )
« wstecz   dalej »

Zobacz również: Kredyty, Ojcow, Ustrzyki
© www.plusz.pl. Wszystkie prawa zastrzeżone.