Start arrow Kulinaria arrow Ekspresowe polędwiczki
Flesz-Fakty
Na tym świecie powodzenie odnoszą ci, którzy poszukują odpowiadających im warunków, a jeśli nie mogą ich znaleźć, stwarzają je sami. - George Bernard Shaw
Ekspresowe polędwiczki PDF Drukuj E-mail
Oceny: 5 / 2
KiepskiBardzo dobry 
plusz.pl, środa, 18 marca 2009   

Polędwiczki w sosie śmietanowymBłyskawiczny obiad. Przepis łatwy, szybki i bardzo smaczny. Składniki również są łatwo dostepne i ceny należą raczej do niższych. Polecam samodzielne próby.

Czas wykonania ok. 20 minut.

Składniki:

- dwie polędwiczki wieprzowe,
- ok 15 dkg boczku wędzonego, najlepiej w plasterkach,
- dwie szalotki,
- śmietana kremówka 30%, 250 ml,
- jedna cytryna lub limonka,
- papryka - ostra (1 łyżeczka) lub słodka (3 łyżeczki), wg upodobań,
- sól, pieprz do smaku.

Z naczyń wystarczy jedna duża patelnia i jakies naczynie do wymieszania śmietany.

Przygotowanie:

Polędwiczki

Przygotowujemy składniki. Kroimy w kosteczkę boczek, cebulę, a polędwiczki kroimy w plastry ok 1 cm lub nieco mniej.

Polędwiczki

Polędwiczki

Obsmażamy boczek, następnie dodajemy cebulę i czekamy aż się zeszkli. W tym czasie opruszamy pokrojone polędwiczki solą i pieprzem.

Polędwiczki

Polędwiczki

Do naczynia wlewamy śmietanę i wyciskamy sok z cytryny. Nastepnie dosypujemy paprykę.

Polędwiczki

Polędwiczki

Polędwiczki

 

Kiedy boczek się wysmaży, uwaga, aby nie spalić, mieszamy ...

Polędwiczki

... i układamy polędwiczki, aby obsmażyć je szybko.
Ustawiamy maksymalną tempereturę, aby z każdej strony obsmażać maksymalnie minutę.

Polędwiczki

Odwracamy polędwiczki, przy okazji mieszamy,a by boczek i cebula się nie spaliły.

Polędwiczki

 

Wlewamy śmietanę z cytryną i papryką.

Polędwiczki

Dusimy bez przykrycia do miękkości. Mniej więcej 10-15 minut.

Polędwiczki

Danie najlepiej jeść od razu posypane świeżą pietruszką.

Polędwiczki

Można też podawać posypane pestkami dyni, z bagietką lub ryżem.

Smacznego!

 

 

Zmieniony ( środa, 18 marca 2009 )
« wstecz   dalej »

Zobacz również: Superk, Andama, Sardynia
© www.plusz.pl. Wszystkie prawa zastrzeżone.